News
神明子宝牛が入荷しました。
神明子宝牛が入荷いたしました。
神明子宝牛って何？と思われる方もいると思いますので少しご紹介します。
岩手県雫石で黒毛和牛を育てる
横森 啓太さん
黒毛和牛の繁殖に伴い沢山の牛を生んできた母牛の命を最後まで
9月のディナーデザートのお知らせ
白銀のひかりのアイス
フロマージュ・ムースと無花果を添えて
９月よりディナーコースのラストを飾る
デザートに岩手のオリジナル米である
『白銀のひかり』のアイスをご用意しております。
ぜひスタッフ一同お待ちしております。
フランスレストランウィーク『東北プレス発表会』
先日8月25日、フランスレストランウィークのイベントのひとつ〝東京プレス発表会〟にフォーカスシェフとしてシェフも参加して参りました。
今年のテーマは『サステナブルフレンチ ー未来につながる美食体験』。
９月の定休日のお知らせ
いつもホームページをご覧いただきありがとうございます。
９月の定休日・貸し切り営業のご案内です。
6日（日）・7日（月） … 定休日
14日（月） … 定休日
15日（火）…イベントの為、終日貸切
18日（金）…ランチのみ貸切
20日（日）…ランチのみ貸切
24日（木）..
ランチデザートメニューのご案内
Le lundi 10 Août,2026
村松です😌
ランチメニューのご案内
-Entremets ランチデザート-
タルト・オ・バナーヌ タタン仕立て
ダークラム酒香るキャラメリゼしたバナナ。
しっかりメイラードさせ、香ばしさと軽さを
出したフランジパーヌ。
ランチ肉メニューのご案内
Le lundi 10 Août,2026
村松です😌
ランチメニューのご案内
-Viande 肉ランチ-
白金豚ヒレ肉と生ハムのクレピネット包み焼き
ソース ポワヴルヴェール
ヒレ肉と生ハム、セージを重ね合わせ
網脂(クレピネット)で包み、旨みと香りを
夏はシンプルに 肉を食べよう ～南部鉄器でグリエした花巻産 白金豚～
今年も暑い夏がやってきましたね
夏といえば 肉 肉 肉 （笑）
今回ご紹介するのは岩手が誇るブランド豚
「花巻産 白金豚」
甘い脂に、肉質は旨味がたっぷり
かみしめる程に旨味があふれます
南部鉄器で網焼きにして、ローズマリーで香り付け