ランチメニューの肉料理、デザート
担当村松です！

仔羊のブーレット 夏野菜のグリエ

食べ応えのある仔羊の肉団子
(ケーシングを使わないソーセージのイメージ)
夏野菜はズッキーニとししとう、トマト
グリルしアンチョビオイルのアクセント
焦がし赤玉ねぎと赤ワインのソース

Le mercredi 1er Juillet,2026

こんばんは😌
村松です。

〜ランチデザートのご案内〜

白桃とプラムのコンポート
ライムのジェラート

白桃、プラムはそれぞれコンポートに
その皮から香りと色を抽出した白ワインのジュレ

すっかり夏の天候になってきましたね！メニューも夏バージョンに切り替わっております
コース料理の内容も一新しております

冷製スープは「完熟トマトとスイカのガスパチョ」
熟したトマトとスイカの清涼感と甘みを合わせて、白ワインヴィネガーや胡瓜などでさっぱりと

新しい肉ランチのご紹介です。

「清流鶏のガランティーヌ　バルサミコソース」

清流鶏の中に鶏肉のミンチ、ほうれん草、ハーブを加えたものを詰めて巻いた料理です。

こんにちは😌
村松です！

〈ランチデザートのご案内〉

アメリカンチェリー
ヌガーグラッセと赤ワインのジュレ

フレッシュの瑞々しいチェリー
キレのある酸とコクのあるジュレ
プラリネにしたクルミと
いちじく、レーズンのドライフルーツを
アクセントにしたヌガーグラッセ