先日8月25日、フランスレストランウィークのイベントのひとつ〝東京プレス発表会〟にフォーカスシェフとしてシェフも参加して参りました。

今年のテーマは『サステナブルフレンチ ー未来につながる美食体験』。

生産者とのつながり、食の多様性を組み込んだ特別メニューを通じてサステナビリティへの想いや取り組みを発信しました。

そして来月は当店DADAで〝東北プレス発表会〟が開かれます。

フレンチの巨匠アラン・デュカス氏をお招きしてのビッグイベントです。

フォーカスシェフや生産者の皆様にお会いできるのを楽しみにしてます。

ご予約の方もお待ちしております。