今年も暑い夏がやってきましたね
夏といえば　肉　肉　肉　（笑）
今回ご紹介するのは岩手が誇るブランド豚
「花巻産　白金豚」
甘い脂に、肉質は旨味がたっぷり
かみしめる程に旨味があふれます
南部鉄器で網焼きにして、ローズマリーで香り付け
あえてシンプルな調理法ですが最大限に食材の良さが引き立つように仕上げております

Chef　野崎